陕北年糕是用糜子做成的，糜子又分硬的软的，所以用硬软混合比例做糕会更好吃，要吃糕就要把糜子先磨成面粉，然后才能做。我们这里糕有俩种吃法：蒸和炸，甜糕里放枣者叫枣糕是蒸的，用油炸了叫油糕。糕吃起来软香甜 ...
陕北年糕是用糜子做成的，糜子又分硬的软的，所以用硬软混合比例做糕会更好吃，要吃糕就要把糜子先磨成面粉，然后才能做。 我们这里糕有俩种吃法：蒸和炸，甜糕里放枣者叫枣糕是蒸的，用油炸了叫油糕。糕吃起来软香甜美，尤为喜食。但凡婚丧大事、生辰满月、逢年过节都要吃糕，就连学生考试也要吃糕。糕者，高也，取谐音是祝愿人们步步升高，有喜庆吉祥之意。#美 很久没有吃过年糕了，对于北方人而言年糕吃得确实不太多，年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。 第一次吃年糕是江西一位同学做年糕汤的时候品尝，软软糯糯有弹性，还是很喜欢这样的口感，对于喜欢美食的我而言，就要研究年糕怎么吃了，今天就来分享下火腿鸡蛋炒年糕这道美味小吃了。 现在就和我一起制作这道荤素搭配，味道浓郁的美食吧！ 食材：青椒、王中王火腿肠、鸡蛋两个、年糕、食用油、蒜片 做法： 1、年糕一一掰开，两个鸡蛋打入碗中打散，火腿肠切片，青椒切成段； 2、先把年糕凉水煮软捞出备用，鸡蛋炒熟备用； 3、起锅烧油油热放入蒜片炒香，放入火腿片翻炒，再放入青椒段炒软，再依次放入年糕、鸡蛋翻炒，倒入半勺老抽、两勺生抽、一勺老干妈、一勺耗油、半勺白糖，翻炒均匀即可。 软糯Q弹，香辣咸香的火腿鸡蛋炒年糕就做好了，喜欢吃就可以搞起来喽！ |
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