郑州礼品装烩面

烩面，不仅仅是河南，也会全国吃货都喜爱的面食之一。随着包装版烩面的出现，如今这种特产美食，已经开始销往世界各地，也成为河南人过节送礼的新选择。礼品烩面是包装烩面里的大牌子，选用的手工拽面健康营养，调料搭配配比合理，产品优势明显。而且产品种类十分丰富，分为“礼品烩面”（热水冲泡）、“自加热烩面”（冷水冲泡）两种类型，每种类型还分为滋补、麻辣两种口味，能够满足不同年龄层的消费需求。

既然是过节送礼，产品的颜值肯定不能差。所以76人的两种包装：靛青色包装、大红色的包装，都十分受欢迎，包装盒上的“一筷子到河南”几个大字极为显眼，让你送礼面子里子都不失！

信阳毛尖

信阳毛尖为中国十大名茶之一，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，是夏季饮品的不二之选，是送长辈的端午节礼最好的选择。

洛阳老八件

洛阳老八件是洛阳最富特色的传统古典小吃，主要包括双麻酥、芝麻酥、甜咸饼、果仁酥、蛋卷酥、花生酥、金麻枣、蛋黄酥8种点心，口味丰富，可选择性多，不管是送孩子还是老人，都不会出错。

开封花生糕

花生糕是宋朝时期的宫廷膳食，如今在开封的大街小巷均能买到，吃起来香甜利口，入口即化，随着社会的发展，花生糕的口味也越来越多样：原味、五香、果仁等等，风味各不相同，但包装颇有古典特色。

凤泉薄荷茶

凤泉薄荷的种植历史悠久，相传在南宋时期，就得到岳飞的称赞，当地百姓素有"消炎止痛一饮停"的美誉。

薄荷清香芬芳、味辛、性凉，具有发汗解热等功效，制成茶，是夏季的饮品佳选。

贡品麻花

贡品麻花已经有200多年的历史，是回族的一种传统小吃，产自商丘的民权，早在清朝乾隆年间，就是名动一时的贡品。

吃起来香、酥、脆，遇水软而松，是补养身体、差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。

卢氏绿壳鸡蛋

鸡蛋一向被国人认为是补充营养的“万能食物”，从古至今在中国人的食物中都占据着重要的地位。而绿壳鸡蛋相对于普通鸡蛋来说则具有更高的营养价值，不仅能够改善睡眠质量，对于儿童来说还具有增强记忆力的效果，对于中老年人来说有降血脂、软化血管等功能，老少皆宜。

淮滨芡实

俗称“鸡头菱”。生于池。沼、沟、塘、湖泊中，其种仁、根部皆可入药，性平味甘涩，具有益精、补脾、止泻功能，淮滨县全境均有，主产淮河以南的张庄、期思、王店等乡。其药用在淮滨由来以久。建国前各药店收购，加工供配方使用，小部分外销。建国后年收购量锐增，曾达5万公斤以上。芡实家植较易，在终年不干涸且有淤泥的水域中，选新鲜老熟种子撒在水中，埋入水底淤泥以防鱼类吞吃，翌年即可出苗生长。一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

河南卤面。

河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。炉面（河南卤面、河南蒸面）制作简单，口感良好，营养丰富。

在中国餐饮文化里，面食文化源远流长，卤面更是让人领略到老河南的民情、民风和民俗。河南人对卤面情有独钟，无论饭店待客还是家庭餐桌，都少不了它的身影。因其方便快捷，做法简单，成为河南人的餐桌主食之一。粮芯卤面将民间制作方法与现代烹饪技术融为一体，结合互联网发展进入中原地区各大写字楼，成为白领阶层午餐必选的美食之一。

清汤东坡肉

清汤东坡肉是开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。北宋初年， 京都（今开封）不尚食用鲜笋，但是苏东坡却深知竹笋之妙。他称竹笋为“玉 板和尚”，赞美烧笋是“禅悦味”，将竹笋奉为“素中仙”。宋仁宗时，苏东坡曾命笔赠诗：“无竹（笋）令人肥、无肉令人瘦、不肥又不瘦、竹笋加 猪肉。”一经他的提倡，这种“笋加肉”的制作方法不胫而走，成为当时士 大夫阶级争相食用的名肴，故以“东坡肉”命名， 渐传至民间，历久不衰。

北宋时期，京城的居民不尚食用鲜竹笋，因为它有“刮肠篦”的恶名(篦子：旧时用竹子制成的梳头用具，中间有梁儿，两侧有密齿。竹笋切片与之相似)。但大文学家苏轼（号东坡）却与众不同，特别喜欢食笋。清汤东坡肉的主要原料是片去外皮二 分之一的锗肉，冬笋片与冬菇片。其特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口，是开封具有代表性的北宋历史名菜。

开封锅贴

开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。

相传当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

烧饼夹肉

烧饼夹肉是河南省西部金城灵宝的汉族名点之一。色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。通常将刚出炉热气腾腾的烧饼，用刀将饼中间对开，但不切断，然后将熬制好的肉块剁碎，夹入饼中，再淋上肉汁。后期制作者在原料配方上添加大蒜，辣椒等佐料，使其味道变得更好，也成为河南西部的名小吃之一。

相传清慈禧太后西巡回京，途经灵宝函谷关，天色将晚，人困饥乏，御膳催餐，厨师烤饼临时和面，没有油酥发面。用卤肉汤油代替涂抹烘烤，夹之精肉奉上。慈禧食后，夸其色香味形俱佳，并将厨师带回京中。弟子将其工艺单传于世。建国后，虢州七世传人赵向科在原配方上严格选料，潜心钻研。1989年4月，在三门峡市举办的首届地方风味名点表演赛中，烧饼荣获一等奖。1993年在原配料中拌入大蒜辣子，使其味道更佳，风靡灵宝，成为豫西名吃之一。

揽锅菜

揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。鲁山揽锅菜曾获得河南名吃的称号，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省，全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。

来鲁山游人既饱览石人胜景，.又品尝揽锅菜美味，乘兴而来，尽兴而去，并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号。“揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比，既传承了古老传统，又丰富了文化内涵，还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相，立即引起社会各界的广泛关注，一时间顾客盈门，品尝的，取经的，无不啧啧称羡。不到半年功夫，鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。

尚记牛肉汤

距今已有40多年历史。其牛肉汤分为甜咸两种，其做法是：先将牛骨洗净，然后砸断将牛髓全部融入汤。烧开后撇去浮沫，在加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖而成。吃的时候加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即。可其特点：肉肥汤鲜，很的特色。

张家馄饨

又称马蹄街馄饨。相传距今至已有150多年的历史。是以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿等。在当地很有名气。

浆面条

也叫酸面条，是当地很有特色的一个传统名吃，当地人非常喜欢吃。它是将豆浆发酵变酸，然后加热形成浆沐。然后在加入少许的香油，待滚沸后将面条下入，拌面糊使之呈糊状，再后将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。其特点：酸得实在，辣得够味，不过很有特色。

阎家羊肉汤

相传已传四代人，至今已有150多年的历史。其做法：第一次煮羊肉和羊骨汤丢掉不用。用第二遍的煮羊肉的汤，且在汤中加入羊油。其特点是：咸淡适口，汤味鲜美。

洛阳不翻汤

是当地的传统名吃，相传已有120多年的历史。是用绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐等制成。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

八股麻花

是洛阳市汝阳传统名吃，距今已有100多年历史。是以白面为原料，加盐等调料油炸而成，成八股辫结形，可以接直吃也可以用水泡着吃。其特点：清香酥脆，且不易变质。当地人们常把它作为走亲访友、探视病人的礼品，也是产妇“坐月子”期间的常备食品。

中原烩面

是洛阳市洛宁当地的传统名吃，是用跟小盆似的粗瓷大碗，盛着肉香浓郁的汤水，粗厚筋软的拉面，在放一小撮香菜，加一个筷头油炸辣椒，一搅，那个香啊……来洛阳的朋友一定要尝尝啊。

牡丹糕

又称为百花糕、牡丹饼，是洛阳特产之一，其形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软，口感细腻。是以牡丹花瓣为原料，以豆粉为主料制作糕点。

糊涂面

是当地的传统特色小吃。是当地的一大主食。是用面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、芝麻叶、油炸豆腐、肉丝（猪、牛肉均可）、五香粉、葱花、香油、黄豆、盐、味精制成。特点：麻香面软、糊口热乎。

连汤肉片

是洛阳水席中不可缺少的名菜，是以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

咸驴肉

是焦作沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，是西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料考究，制作精细。其特点：肉汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。

海蟾宫松花蛋

是焦作修武县五里源乡的传统特产之一。相传起源于宋朝，距今已有800多年的历史。也是明清两朝的贡品。其特点是：长存不坏，柔软适中，香气袭人，营养丰富。

马记烧鸡

是博爱县许良镇的特产。相传马记烧鸡起源于清末，距今有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖。其特点：烧鸡色鲜味美，手抖离骨，非常好吃。

孟州炒面

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其它地方炒面不一样，别的地方的炒面，一般是先将面条煮熟后再炒。这里是将生面条放个油锅一点点的煎熟然后再然后再炒肉、菜，将煎好的面盖在肉菜上，淋入加了鸡精、味精、酱油等作料的高汤，立即盖上锅盖子焖。其特点：孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

许良扯面

许良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一，是将和好的面剂，手拿两端，扯成薄片，放放沸水锅中煮熟捞出。然后浇上卤汁即可。其特点：油而不腻，回味无穷。

南庄混浆绿豆凉粉

是河南焦作孟州市的特产之一，相传已有千年历史，河南省评为首批省级非物质文化遗产保护项目。这里的凉粉与其他城市的凉粉有很大的区别，浑浆凉粉呈绿色、味香，拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料，不仅吃起来口感润滑，而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除胀气的功能。