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怎么做薯条的方法

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发表于 2020-2-21 22:32:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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[p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]材料:土豆、食油、食盐、番茄酱[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第一步: 准备好所需的食材,土豆去皮清洗干净;[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第二步:土豆切成5到8厘米长条,厚0.5厘米左右的长条,用清水冲洗掉淀粉;[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]薯条不宜切太厚和太大,不易熟哦![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第三步: 水烧开后把土豆捞出放入热水中,煮至水开后捞出;[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第四步: 最重要的一步,将薯条放进冰箱速冻!至少冷冻3个小时,使之完全冰冻然后再拿出来!这一步决定着你的薯条是否像麦当劳里卖的那么脆脆的哦![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第五步:锅中加入适量的油,将薯条放入油中炸至金黄;[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]第六步: 上色差不多后,捞出,放吸油纸上撒上适量的盐即可![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]蘸上番茄酱!炸好的薯条 色泽金黄,外脆里香,特别诱人!记得要马上吃,放凉了会不好吃,放久了会被别人吃掉![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]有小伙伴表示自制薯条不脆?因为你没掌握这三点![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]1.炸薯条之前可以把土豆用水泡一下(时间长一些,看到水中有白沫为止),这样炸出的薯条会脆一些,因为土豆中含淀粉较多所以直接炸出的土豆是软的。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]2.控制油温很重要:太高易焦;太低,薯条会吸收过多的油。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, &quot][size=16px]3.要炸两次:因为油炸食品外焦里嫩的关键是:表面快速失水变干,让内部的水来不及扩散过来。第一次是为了炸熟、定型,第二次是为了逼油、焦脆。[/size][/font][/color][/p]
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