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看看:健生康源金领牌依依颗粒-茶叶氧化

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论坛元老

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发表于 2022-3-8 10:21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茶是世界三大饮料之一,中国是茶的故乡。不同的地区,不同的工艺,不同的传统,造就了千变万化的茶。实际上,所有的这些外型风味相差迥异的茶,都来自于同一科同一属的植物――不同品种的茶树,在植物分类学上的差别并不大。茶行业的分类学家们根据“发酵程度”的不同,把茶分为六类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。

虽然这个分类标准在茶行业被广为接受,但其中的“发酵”却是一个被误用的概念。在生物化学上,发酵是微生物参与的生化过程。在各类茶的制作过程中,只有黑茶有微生物的参与,存在“发酵”,而其他茶则是“氧化”“变色”而不是“发酵”。-健生康源金领牌依依颗粒-所以说,这种六分法的分类体系,真正的依据是“氧化”。

  中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用。
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