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正宗玉林狗肉做法

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发表于 2020-4-10 18:02:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩、肉质密、饱满。新鲜的狗肉,色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块,包块等异物。在爱吃狗肉的人眼里,狗肉味道醇厚,比很多肉类营养丰富,并且还有壮阳的作用。那么怎样做狗肉好吃呢?

砂锅炖狗肉

原料:狗后退肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10毫升、葱姜各10克、大料6克、草果10克、花椒2克、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、肉汤150克。

制作:1、将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。

2、炒锅上火,注入菜籽油,烧制7成热,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒、葱姜、酱油、下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅内温火慢炖。

3、途中加入白酒分两次加入,用小火焖制1个小时,待汤汁粘稠时,放上薄荷,连同砂锅一起上桌,即可食用。

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党参狗肉汤

原料:狗肉、党参、料酒、生姜

制作:1、将狗肉洗净,然后锅中烧水把狗肉焯水捞出、沥干水分。

2、将党参、生姜洗净切片。狗肉变凉后,剁碎。

3、砂锅中添水,放入狗肉、党参、姜片、料酒煲汤。

4、大火烧开水,然后该用文火慢炖2个小时,待狗肉糜烂,加入食盐调味即可食用。

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山药枸杞炖狗肉

原料:山药、枸杞、狗肉、姜、料酒、盐。

制法:1、将狗肉洗净,然后锅中烧水将狗肉焯水捞出,沥干水分。

2、将山药、枸杞、姜洗净切片、狗肉凉后剁碎。

3、锅中加水,放入山药、枸杞、狗肉、姜片以及料酒煲汤。

4、以文火炖至狗肉糜烂,加入食盐调味即可上桌食用。

狗肉的做法有很多,我就不一一列举了,狗肉好吃对身体也有很好的利处,但是还是不要吃多了,那样反而适得其反。


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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:02:28 | 显示全部楼层
人类是站在食物链的最顶端,所以衍生了一句话民以食为天,而在吃的方面个个地方所好的口味又不一样蒸煮炸焖凉拌等,要说狗肉怎么做好吃我就给大家介绍一下我们那边的做法,杀狗退毛用火烤至表面微黄,刮洗干净再用火烤至表皮微黄(第一次是烧余下的毛),开膛破肚去内脏狗头狗爪丢掉,我们那边不吃,将狗肉剁块,准备配料有姜,八角,干辣椒,陈皮,黄皮果叶子(小叶的那种),刚长几节的甘蔗削皮切条,狗肉放入锅中加入配料加水大火烧滚十分钟改小火慢炖直至肉软差不多收汁时加入调味品收完汁出锅即可叫亲戚朋友来一起嗨皮了
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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:02:39 | 显示全部楼层
狗肉无论怎么吃,都是比较好吃的,因为狗肉这个食材是非常好的,对身体也有很大的好处。本身比较喜欢吃凉拌的,把狗肉去皮,放在锅里煮,添加八角,材料煮熟即可,把狗肉放凉后,用手撕成一条一条的,多砸点蒜泥,醋,盐,香油,搅拌过后,倒在撕好的狗肉上,用筷子拌匀即可,狗肉不需要什么多种材料也很好吃,我认为加多种材料会影响狗肉的本身味道,那样就不好吃了,凉拌狗肉我一个人能吃一大盘。红烧狗肉也不错,连皮一起煮15分钟,不需要煮熟,主要是把脏东西煮掉,然后捞出切成一块块,用葱,蒜,辣椒,八角,姜片,花椒少许,爆炒即可,本人比较喜欢吃辣的,所以每次都会放很多辣椒爆炒,又香又辣,吃着上瘾。清炖的我没吃过,一般我都是吃凉拌和爆炒,不喜欢吃清炖的,清炖的话,放点八角,姜片,大葱,盐,香菜,辣椒,煮好后倒入香油,总之狗肉做法很简单,怎么做都好吃,就算只放点盐,八角,放在锅里煮熟,捞起手撕起来吃,也很香,狗肉做法很简单,自己可以买点狗肉自己做,祝您愉快!

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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:05:31 | 显示全部楼层
狗肉和你家里人一起炖了吃好吃!
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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:05:34 | 显示全部楼层
"同时流浪狗还会携带很多其他致病菌,烹调不一定能全面灭杀"。这不正说明流浪狗对人类的威胁,怎么还要收养?扑灭流浪狗刻不容缓
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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:05:37 | 显示全部楼层
人都愿意吃狗肉,但是狗不吃狗肉,它也不愿意让人吃狗肉。
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 楼主| 发表于 2020-4-10 18:05:41 | 显示全部楼层
要大火,熟透。放心吃,什么病菌都杀死了
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发表于 2020-4-11 01:19:05 来自手机 | 显示全部楼层
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