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洞察:六堡茶有多少种分类六堡茶是根据什么

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发表于 2021-9-21 15:57:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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六堡茶按照工艺分类有六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶,按照古法六堡茶分类的有中茶、茶谷、二白茶、老茶婆。[url=http:///www.stqliubaocha.com/]山塘岐六堡茶[/url]市场发展、认知等将会发生很大的改变,传统工艺六堡茶将会越来越好,高端六堡茶的需求将会越来越凸显。[align=center]

                               
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六堡茶的工艺分类

六堡茶在加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲,都存在一定差异,可以分为古法六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶(厂家茶)。



六堡茶的产区分类

一、梧峒河区,是六堡茶的最大产区之一,该地产的六堡茶色靓味顺、滋味柔和,有特色茶香。

二、六堡河沿岸,这个区域所产六堡茶的特点茶质丰厚,滋味醇和、茶气较足,产量是比较大。

三、东区及东南区,这个区域产的六堡茶茶质和顺、清雅,但不是茶叶主产区,产量不大。

四、西北区,是六堡茶的最重要产区,六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都产自这区域。



六堡茶种类分类

茶谷:指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。

老茶婆:指茶农采摘的当年或隔年的老茶叶,捞水杀青,存放自饮的茶叶,口感独特。

二白茶:避开茶谷的采摘时间,等茶芽长高后,把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下,也不反复揉捻,直接成茶,该茶是粗叶、嫩芽混在一起,有黑有白,故称作二白茶,也是一种粗茶。

中茶:指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。



六堡茶用紫砂壶泡法

准备紫砂壶一个,选用纯净水、矿泉水

步骤

1、温壶

用烧开的清水洗涤茶具,可以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用。

2、投茶

投茶量为13壶。

3、润茶

高冲水,用沸水润洗两遍,要求速度快,作用一是去掉六堡茶的浮沫,二是醒茶,利于茶性更好地展现。

4、第3泡开始饮用,一般第四和五泡,口感最好,冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节好茶汤的浓度。

六堡茶的品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口,而且甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,可以长时间收藏,越陈越好。
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