请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  玉林社区   博白社区   博白白切鸡正宗做法
返回列表
查看: 211|回复: 5

博白白切鸡正宗做法

[复制链接]
发表于 2021-7-4 22:20:09 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册玉林红豆网会员,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
作为地道的广西博白icon客家人,我觉得最让我回味无穷的美食就是我们家乡的白切鸡。白切鸡主要就是我们自家养的三黄鸡icon,因为是自家养的鸡,肉特别的结实而且煮熟之后非常的香。白切鸡主要的灵魂是它的蘸料,分别用炸酥的花生拍碎,加上蒜末、小米辣、生抽和花生油,在吃之前沾一下调料,鸡肉和蘸料的香融合一起,真的是满口清香,食欲大增,回味无穷。

由手机上传

由手机上传
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-7-4 22:20:20 来自手机 | 显示全部楼层
这个得讲究点技术啦,火的大小,时间……最后要过一下冰水,鸡皮会比较好吃……然后呢,斩鸡又是一个技术活,调料也是……想弄得好吃,没有一点厨艺的人难啦……
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-7-4 22:20:30 来自手机 | 显示全部楼层
随便?那不太讲究这样,想好吃还是认真做好每道工序,尤其是火的大小和时间的掌握……个人的想法和做法。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-7-4 22:20:42 来自手机 | 显示全部楼层
全民 发表于 2021-7-4 22:20
这个得讲究点技术啦,火的大小,时间……最后要过一下冰水,鸡皮会比较好吃……然后呢,斩鸡又是一个技术活 ...

嗯,你说的那种方法是锦上添花了,但是我们一般不会那么多操作工序,直接煮熟了直接砍,然后就吃起!如果是卖的话,都需要经过你说的那些步骤,当然还是你专业的!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-7-4 22:21:16 来自手机 | 显示全部楼层
看到图就想吃了,家里自己的鸡肉好吃多了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-7-4 22:21:28 来自手机 | 显示全部楼层
全民 发表于 2021-7-4 22:21
看到图就想吃了,家里自己的鸡肉好吃多了。

对的,家里养的鸡跟买的鸡差别是真大!外卖买的鸡,鸡肉很软,也不怎么香
回复 支持 反对

使用道具 举报

懒得打字嘛,点击右侧快捷回复 【右侧内容,后台自定义】
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

收藏:1 | 帖子:427

侵权举报:本页面所涉内容均为用户发表并上传,岭南都会网仅提供存储服务,岭南都会网不承担相应的法律责任;如存在侵权问题,请权利人与岭南都会网联系删除!